Duurzaam eten (zeg maar groen van binnen en buiten) kan knap lastig zijn. Maar hé, iets met soms even door de zure appel heenbijten en veel uitzoeken. Ding is, in de supermarkt lijkt er weinig aandacht voor. Neem merken die niet transparant over hun product zijn en zijn ze het wel dan zijn ze vaak hartstikke duur. Nou lieve lezers, dan gaan we het toch lekker zelf kweken! Geen schadelijke stoffen en geen reis van honderden kilometers, voordat het eten op je bord belandt. Tips voor duurzaam eten zijn er in alle soorten, alle maten. Vandaag nemen we je mee langs een handjevol moestuin ideeën waarmee je zelf zorgt voor veel groen. Klinkt idyllisch toch, eten uit eigen tuin? Dat dus!
Let’s get started: moestuin ideeën om mee te beginnen
Hoe snel je vast ook van start wil gaan, begin bij het begin. Om te kunnen eten uit eigen tuin, is een moestuin je nieuwe grote vriend. Nog geen moestuin, dan is het aan te raden om wat moestuin ideeën op te doen (bij deze!). Eigenlijk is het ideaal om volledig from scratch een moestuin te beginnen. Zo kan je meteen vanaf het begin zo duurzaam mogelijk starten, in plaats van het volledig omgooien van je bestaande moestuin. Bij bepalen van de moestuinindeling kan je bij het planten en het onderhoud meteen rekening houden met wat er in welk seizoen groeit en welke omstandigheden daar het beste bij passen.
Door de bespaarde kilometers aan transport is een moestuin al snel stukken (!) duurzamer dan vers groen uit de supermarkt. Mooi nieuws is dat je met duurzaam tuinieren hier nog een schepje bovenop doet. De sleutel voor een goede groene moestuin beginnen, zit ‘m vooral in een goede voorbereiding. Wat laat je waar groeien? Wat heeft de grond nog nodig? Welke zaadjes en plantjes wil je er neerzetten? Onze tip: verzamel vooraf al je moestuin ideeën en duurzame alternatieven en maak een plan.
De perfecte moestuin grond voor een duurzame tuin
De grond waarin je gaat planten, is key voor het slagen van je moestuin ideeën. “Grond is toch gewoon grond, waarom moet ik daar aandacht aan besteden?” Dat heeft te maken met de vruchtbaarheid van de moestuingrond. Niet alle grond is even vruchtbaar en dus zullen je groenten en fruit niet overal even goed groeien. Gelukkig creëer je met wat compost zo een levendige, vruchtbare moestuin. Maar ja, als je dat iedere keer opnieuw moet kopen, dan wordt compost toch een flinke kostenpost (see what we did here?).
U vraagt naar een duurzamere oplossing? Maak het lekker zelf! Daar heb je alleen maar wat geduld voor nodig. Gooi alle rest aarde en tuinafval op een grote hoop, laat het liggen, hussel het af en toe door en ta-da! Daar heb je je eigen biologische potgrond vol met vitamines voor planten, groenten en fruit. Het voordeel van eigen compost is dat je ook nog eens een circulaire tuin krijgt. Er verdwijnt namelijk maar weinig echt in de klikobak. En wil je iets van een afbakening of kist voor je composthoop? Maak dit dan zoveel mogelijk van materialen die je al hebt liggen. Dat zijn nog eens moestuin ideeën, en dat alleen nog maar voor de grond!
LEES OOK – FIFTY SUSTAINABLE SHADES OF GREEN: 5 TIPS VOOR EEN CIRCULAIRE TUIN
Moestuin ideeën: Wat te planten en wanneer?
Eén van de voornaamste struggles van een beginnende tuinier: wat plant je in de moestuin? Je hebt eindeloos veel keus en loopt over van de moestuin ideeën voor de indeling, maar je moet in een korte periode alles planten. Wacht even, dat is een misverstand. Wist je dat je het hele jaar door kan planten? Nee, alles lukraak planten wanneer je wil kan niet, maar er zijn wél elk seizoen nieuwe parels die staan te popelen om met de voeten in de aarde te worden toegestopt. Pak een moestuinkalender erbij en klaar ben je (bijna dan), je ziet wat je het beste op welk moment kan planten.
We gaan gewoon nog even verder. Weet dat je je niet hoeft te beperken tot bijvoorbeeld slechts het kweken van groenten. Als je duurzaam eten uit eigen tuin wil, zijn ook fruitbomen en kruiden aanraders (met een hoofdletter). Kweek ‘s zomers vooral veel kruiden en verwerk ze in een kakofonie aan gerechten. Eén van de tips om duurzaam te eten uit eigen tuin gedurende het jaar, is om lekker veel kruiden te kweken. Leg het overschot te drogen en je hebt een mooie voorraad zelf gekweekte kruiden die je ‘s winters kan gebruiken. Ga je voor een paradijselijk aanzicht van fruitbomen? Dan wordt er een beroep op je geduld gedaan. Maar joh als je het ons vraagt, is dat het zeker waard. Even wachten, even wachten nog en daarna pluk je er jaren de vruchten van.
LEES OOK – ONTDEK GROEN VOOR IEDER SEIZOEN MET DE MOESTUINKALENDER
Eet binnenkort uit je eigen tuin
Stroom je al over met moestuin ideeën en gerechten om te eten uit de tuin? Begin lekker klein, houd het simpel en bouw het daarna stap voor stap uit. Kies ook alleen voor de zaadjes en plantjes die bij jou passen qua eetgewoontes, onderhoudsintensiteit en omstandigheden in je tuin. Richt je moestuingrond bijvoorbeeld in om tomaat, broccoli, of courgette te kweken. Eet je straks een heerlijke curry, zomerse salade of toch gegrilde courgette uit eigen tuin, hoe lekker is dat!
1 reactie. Reactie plaatsen
Het is goed om te weten dat je voor een moestuin vruchtbare grond nodig hebt. Ik zal me eens verder verdiepen in het maken van compost, wij willen namelijk binnenkort een moestuin beginnen in onze tuin. We wonen in de stad, dus we willen eerst onze mogelijk verontreinigde bodem saneren laten. Dan weten we zeker dat we veilig kunnen genieten van onze eigen groenten. https://www.beerten.info/eindhoven