Bij Wholy Greens geven ze groenten een glansrol. Ze laten zien dat gezond en lekker elkaars beste buddies zijn. Doen ze goed. Ook nog B Corp gecertificeerd. Doen ze heel goed.
Wholy Greens heeft maag vol van voedselverspilling
Pasta that makes you flourish
Voedselverspilling is een hot topic. Gebeurt de beste. Zo’n 47 kilo per snuit. Waar dit onderwerp zich vaak focust op ons consumenten, mogen we de ladingen verspillingen in de landbouw niet over het hoofd en door de vingers zien. In 2018 werdenย Sean Patrick samen met kompaan Pieter van der Manden met zijn neus op de feiten gedrukt.
Al zo’n 15 jaar is Sean busy-busyย met het verduurzamen van ons voedselsysteem. Het zaadje voor deze interesse is in zijn jeugd geplant. Zijn jongere jaren heeft de goedlachse goeddoener namelijk in Oeganda doorgebracht. Een plek waar ze op de boerderij hun eigen groenten, fruit en ander voedsel oogsten. Iets waar hij heel positief op terugkijkt. Dit heeft ‘m gevormd tot hoe hij nu in de wedstrijd staat. Hij is altijd op zoek naar manieren (links- of rechtsom) om kleinschalige boeren en vergeten of bijzondere groenten in het huidige voedselsysteem te integreren.
Iets wat in Nederland bij lange na niet de standaard is. Waar hij in Oeganda veel vers, gezond voedsel binnen handbereik had, blijkt dat hier een ander verhaal. En als je het vindt, dan betaal je al snel de hoofdprijs. Om het nog niet te hebben over de hoeveelheid groenten en fruit die de schappen geen eens bereiken. Zonder pardon blijft de boer ermee zitten. Weggegooid geld. Dit fenomeen liet hem niet los. En zo startte hij in 2018 samen met Pieter Wholy Greens: gezonde groentepasta’s van restgroenten.
Wholy Greens varieert volop voor voldoende voedingsstoffen
Houd je vast. Waar onze wereld fantastische gewassen kent, zijn we wereldwijd momenteel voornamelijk afhankelijk van tarwe, rijst, maรฏs en soja. Dit geldt voor ruim 75% van de voedselvoorziening. Wereldwijd hรจ. Best eentonig en dat terwijl de natuur zo veel variรซteit heeft te bieden. Variatie op ons bord die we nodig hebben om aan onze dagelijkse voedselwaarden te komen. Naarmate de vraag naar andere groenten, fruit en voedselsoorten toeneemt, worden boeren geboost om van ‘mono-cropping’ te switchen naar het verbouwen van een diversiteit aan gewassen. En het goede nieuws is nog niet op, want ook de biodiversiteit geef je door deze duurzame werkwijze een positieve oppepper.
Lang verhaal kort, Wholy Greens is er om het aantal verschillende soorten gewassen te upgraden. Een upgrade met gezonde, duurzame voedingsproducten die easy-peasyย in ons dagelijkse eetpatroon zijn te blenden. Van Matooke (groene kookbanaan) tot rode biet. Groenten die Sean met z’n kompanen in pasta’s verwerkt. Een van dรฉ favoriete P’s – pasta is de koning van de snelle hap – en nu nog gezond ook!
De voordelen van Wholy Greens
Neem je de looks, dan kan je niet anders zeggen dan dat hetย on fleekย is. Kom maar door met een bordje Wholy Greens. Zeker als je ze van binnen en buiten beter leert kennen. Wholy Greens gebruikt voor al hun pastasoorten groenten die lokale boeren niet kwijt kunnen vanwege een overload of imperfecte uitstraling. Elke Wholy Greens bevat sowieso 50% groenten. Weet je mooi zeker dat je aan je dagelijkse groentetax komt. Zo ga je met elke hap voedselverspilling tegen, verdienen boeren een ‘extraatje’ en ben jij een gezonde maal rijker. Alleen maar winnaars. Voor de volledigheid alle voordelen:
- Voorkomt voedselverspilling
- Op een (h)eerlijke manier aan je vitamines komen
- Stimuleert de biodiversiteit
- Extra inkomsten voor lokale boeren
- Vrij van kleur-, geur- of smaakstoffen
- Laag in calorieรซn
- Vol slow koolhydraten, vezels, eiwitten, vitamines en antioxidanten
- Palmolievrij
- Duurzaam geproduceerd
Wholy Greens gaat voor de crowd en hun funding
Power to the people!ย Ondanks dat 2020 een rollercoaster van een jaar was, ging het Wholy Greens voor de wind. En terecht ook! De vraag is boven de productiecapaciteit uitgegroeid, een droom voor elke ondernemer. Vandaar dat de sustainableย start-up een crowdfunding is gestart.ย They need you, and you, and yoรบ! We citeren: “We willen nieuwe voedselketens opbouwen waarin agro biodiversiteit en het gebruiken van alle groenten de norm is. En natuurlijk om mensen op de allerlekkerste manier meer groente te laten eten.” Klik hier voor meer informatie over de crowdfunding.
Waar is Wholy GreensHap te koop?ย
Wholy Greens is in een viertal smaken verkrijgbaar: Spinach Campanelle, Carrot Radiatori, Matooke Pasta en Beetroot Fusilli. Ook al ben je niet de grootste fan van spinazie of wortel, dan wil je het in deze hoedanigheid zeker proberen. Give it a tryย en je bent om!
Of zoek een leuke box uit waar we de groentepasta in verstopten. Check hier alle ZustainaBoxen.