‘Drinking great wine while helping the world.’ Het is heus! En wel met 2Wine. Deze vegan wijn-in-blik-makers (lees: dubbel duurzaam) vinden dat vis hoort te zwemmen en wel in wijn waar mens en milieu hun vruchten van meeplukken. Met een blik (see what we did here) op oneindig zijn ze middenin coronatijd van start gegaan. Ze als in de 28-jarige Sjoerd met zijn vader en twee vrienden. Weer een pracht van een verhaal.
2Wine: vegan wijn, da’s pas fijn
Hoe het verhaal van 2Wine gaat? “We zijn met 2Wine begonnen in de beginperiode van corona. Veel horeca moest verplicht de deuren sluiten, terwijl we met z’n allen nog wel de behoefte hadden elkaar (op afstand) te zien. Iets wat vaak op het strand of in het park gebeurde. Nu is het zo dat een fles wijn onder de arm meenemen niet altijd even handig is, want zwaar, wie zorgt voor de wijnglazen, je hebt een kurkentrekker nodig etc. Best wat hassles om even te wijnen. Daarnaast zagen we de tendens dat drank uit blik meer en meer wordt geaccepteerd. Daar wilden we iets mee.’
Nu mag erbij worden verteld dat Sjoerd, zijn vader en twee studievrienden van z’n pa van vroeger sinds zo’n 5 jaar een ecologische wijngaard op Mallorca runnen. ‘Wijn is ons dan ook niet vreemd. Waarom juist ecologisch? Het houdt in dat we onder andere geen pesticiden en herbiciden gebruiken, we ons bekommeren om (het behoud van) de biodiversiteit, en het behouden en verbeteren van de grond. Vanuit dat oogpunt vonden we wijn in blik goed in dat straatje passen.”
En de naam ‘2Wine’, waar vindt die z’n oorsprong? “2Wine betekent wijnen als werkwoord en met de ‘2’ kan je oneindig veel leuke dingen doen. Daarnaast zit er in elk blikje genoeg voor twee glazen wijn.”
Waarom 2Wine voor vegan wijn in blik heeft gekozen
Wijn in blik, je hoort het niet elke dag. Toch is 2Wine de uitdaging om NL aan het blik te krijgen, aangegaan. Waarom dat zo? “Blik is stukken duurzamer dan fles. Ten eerste is het veel lichter om te vervoeren. Ons blikje weegt bijvoorbeeld maar 12 gram. Zet je dat tegenover een conventionele glazen fles, dan weegt die gemiddeld 470 gram. Een simpele rekensom maakt dat dit 13 keer meer gewicht is. Zou je 5.000 liter wijn in flessen willen transporteren, dan heb je een neushoorn aan extra gewicht + extra CO2-uitstoot te verplaatsen.”
Daarnaast kent blik meer voordelen. “Ons cilindervormige blikje is veel beter te stapelen dan een glazen wijnfles. Omgerekend betekent dit dat er in een vrachtwagen maar liefst 2,5 keer zoveel past. Scheelt veel! En tot slot is blik heel goed te recyclen. Zeker wanneer eind dit jaar statiegeld op blik komt, kunnen we met z’n allen voorkomen dat blik als zwerfafval eindigt. O ja, en blik is eigenlijk ook nog eens het beste type verpakking voor wijn. Het is licht- en luchtdicht, waardoor de kwaliteit in de loop der tijd niet afneemt. Genoeg pluspunten!”
Klinkt al als een hartstikke mooie opsomming en dat is het ook. Maar waar anderen het wel best vinden, gaat 2Wine op zoek naar waar ze nog een vergroeningsslag kunnen slaan. Die winst blijkt ‘m in het bedrukken van het blik te zitten. “Zo’n plastic sleeve om een blikje, daar beginnen we niet aan, want dan zou het in één klap niet meer recyclebaar zijn. Wat we doen: we kleuren onze blikjes gelijk. Zonder wrapper, zonder plastics. Zouden we dat niet op die manier doen, dan zou het ons duurzame karakter teniet doen.”
2Wine vinkt alle groene vinkjes aan
2Wine is vegan, zoals je sinds zojuist weet. En ja, dat is anno nu een beste unique selling point. “Veel wijnen zijn vaak niet volledig vegan. Bij het proces van oogsten en persen zitten er regelmatig vliegjes tussen. Daarbij wordt wijn traditioneel gezien geklaard en gefilterd met dierlijke producten, zoals een eiwit of vislijm. Hierdoor gaan de troebelheid en restjes druivenschillen eruit, maar dat maakt het dus niet vegan. Bij de vegan versie wordt er met bentoniet geklaard, een soort kleipoeder. De Brut die we in ons assortiment hebben is 100% plantaardig.
Of hij een groeiende vraag naar vegan wijn (in blik) ziet? “Jazeker! Zijn klanten bezig met duurzame producten, bijvoorbeeld wijn in blik, dan is de volgende stap naar vegan niet zo heel groot.”
En hoe zit het met alcoholvrije wijn?
De alcohol een avond skippen of überhaupt aan de kant zetten, goed bezig! Alleen voor welke verfrissende gangmaker ga je dan? Alcoholvrije wijn is in opmars. Kunnen we binnenkort ook een alcoholvrije vegan wijn van 2Wine verwachten? “We zijn bezig om in de toekomst een alcoholvrije wijn in blik op de markt te brengen. Ding is alleen dat we nog niet goed kunnen inschatten wat precies de vraag naar alcoholvrije wijn in blik zal zijn. Dat is twee keer iets ‘nieuws’ voor consumenten.”
Bovendien blijkt het een uitdaging te zijn om een goede alcoholvrije wijn te vinden. “Het is namelijk lastig om een lekkere wijn zonder alcohol te maken, omdat veel van de smaak ‘m juist in de alcohol zit. Zo kan je bijvoorbeeld zo’n wijn maken van druiven waar nooit alcohol in heeft gezeten, maar je kan ook zeggen om alle alcohol eruit te halen. Hierdoor gaat het gros van de smaak verloren en krijg je al snel een zoete wijn. Het is druivensap.” Long story short: het zit in het vat. En je weet wat ze daarover zeggen: dat verzuurt niet!”
Jullie liggen nu al bij de Albert Heijn! Hoe is dat gelukt?
“Goed hè, zijn we heel blij mee! Dit hebben we in samenwerking met onze wijndistributeur gedaan (voor 2Wine werken we niet met onze eigen gastronomische wijn, maar met een andere mooie ecologische wijn), die warme banden met Albert Heijn heeft. De supermarktketen staat te springen om te verduurzamen en duurzame producten aanbieden, dus ze waren blij dat we aanklopten. De verkoop gaat goed! Wat we wel merken, is dat de markt voor wijn in blik nog te veroveren is. Kijk je naar landen om ons heen als Engeland en de Scandinavische landen, dan is dit duurzame concept daar al volledig ingeburgerd. Hier nog niet, maar dat komt vast.”
Waar staan jullie met 2Wine over 10 jaar?
Met dagdromen kom je verder, zeker als start-up. Waar 2Wine zich in 2032 ziet staan? “De komende jaren hopen we Nederland ervan te overtuigen dat wijn in blik echt heel lekker is. Uiteindelijk hopen we zelfs internationaal succesvol te mogen krijgen. Fingers crossed!”
Hoe duurzaam is 2Wine als bedrijf?
Buiten de bedrijfsmuren scoort 2Wine dik in het groen, maar hoe doen ze het binnen? “Allereerst werken we veel vanuit huis en ben ik daar behoorlijk duurzaam bezig. Zo eet ik bijvoorbeeld bijna geen vlees meer. Eet ik het wel een keer, dan probeer ik biologisch vlees te eten. Daarbij is 70% van onze inrichting tweedehands of upgraden mijn vriendin en ik een vondst van de kringloop. Mijn vriendin heeft mij hierin aangestoken. Heb ik een afspraak buiten de deur, dan rijd ik elektrisch.”
Waar komt je interesse voor duurzaam vandaan?
“Duurzaam moet leuk en goed voor de portemonnee zijn. Er zijn veel producten die eigenlijk gewoon nog tientallen jaren meekunnen. Neem mijn massief houten tafel die ik via Marktplaats heb gekocht. Als wij er van af willen, dan maken we er iemand anders graag blij mee.
Tegenwoordig is er een bepaald bewustzijn gekomen waarom duurzaam leven juist nu zo belangrijk is. Iets waar ik in het begin ook zeker aan moest wennen, maar inmiddels zie ik er de voordelen van.” Wie hem bewust heeft gemaakt? “Mijn vriendin. Vanuit mijn opvoeding was het nog niet per se aan de orde, dus zij heeft bij mij het kwartje laten vallen?”
Welke tips heb je voor andere (jonge) ondernemers?
Sjoerd is vanuit de studiebanken de duurzame business ingerold. Hij heeft dan ook vast do’s en don’ts, tips en tricks voor beginnnende (duurzame) ondernemers. “Wees niet bang om mensen aan te schrijven via LinkedIn of een belletje te geven. Vanuit mijn studie merkte ik al dat jonge ondernemende mensen vaak met open armen worden ontvangen. Ze willen je graag helpen. Kom je zelf ergens niet uit, dan is dat niet erg. Er zijn genoeg mensen die jou voor zijn gegaan.”
En de hobbel waar hij van heeft geleerd? “Dat je zelf niet altijd iets (nieuws) hoeft te bedenken. Neem het vraagstuk over statiegeld op blik. Je hoeft zelf niet het wiel uit te vinden om je product duurzamer te maken. Als je bijvoorbeeld kijkt naar Coca Cola, zij zitten hier natuurlijk bovenop. Kijk naar wat de grotere jongens doen die hier nog meer draagkracht in hebben. Hoe gaan zij ermee om?”
Waar is 2Wine te koop?
2Wine is lekker aan de weg aan het timmeren en weet zo steeds meer schappen voor zich te winnen. Op het moment van schrijven zijn ze o.a. te koop bij de AH en via onze ZustainaStore.