Beschrijving
Waarom zijn de vegan koekjes van Van Eigen Deeg duurzaam?
Plantaardige koekjes zijn in! De standaard huis-tuin-en-keuken koekjes van de supermarkt zitten vaak bomvol dierlijke producten, zoals ei of melk. Voor iemand die groen(er) wil leven wordt ‘m dat niet. En dan hebben we het nog niet eens gehad over het feit dat een overload aan snacks in plastic is verpakt. Bij Van Eigen Deeg vonden ze het de hoogste tijd voor een duurzaam alternatief. Het resultaat mag er zijn.
Marijntje van Van Eigen Deeg pakt the stage met het verhaal over waarom ze met haar bestie Ellen een keivriendelijk koekmerk runt (wij snappen het duo wel), op welke hobbels naar duurzaamheid ze stuiten en hoe milieubewust ze achter de schermen bezig zijn. Spoiler alert: verwacht trek in een lekkere snack!
Marijntje: “Ten eerste zit duurzaamheid in de kwaliteit van de grondstoffen, oftewel wat we erin stoppen. Bij Van Eigen Deeg werken we volgens het keukenkastjesprincipe: alles wat we in de koekjes verwerken, is voor consumenten gesneden koek. Het zijn bekende ingrediënten zonder e-nummers en toevoegingen. Bij wijze van spreken zou je ze in je eigen keukenkastje kunnen hebben staan. Daarnaast is een ander belangrijk duurzaam onderwerp de verpakking.” Waar veel koekmerken hun waar in plastic verpakken, helaas, doen we dat bij Van Eigen Deeg niet.
“We verpakken alles plasticvrij in papier van Paperwise. Papier dat van landbouwafval wordt gemaakt en voor boeren voor extra opbrengst zorgt. Een lekker circulair geheel dus. Tel daarbij op dat het aan de binnenkant een cellulose laagje bevat – organisch hoofdbestanddeel van celwanden van planten -, en de etiketten van biologisch afbreekbaar en composteerbaar papier bestaan, en je doet er nimmer iets of iemand kwaad mee. Er zijn zoveel mogelijkheden om het als merk groener aan te doen, opties die we graag aan mens en markt laten zien en proeven.”
Als je eenmaal op het groene pad zit, is het gewoon heel tof om er verder mee te experimenteren. Dat zit in onze kern: hoe maak je het én lekker én kan je de wereld er net een tikkeltje beter mee maken. Natuurlijk, een ouderwets koekje is met roomboter. Bij Van Eigen Deeg willen we net zulke smeuïge koekjes maken zonder roomboter, dus 100% plantaardig. Als je ze net zo lekker plantaardig kan maken, waarom dan niet hè?”
De dames van Van Eigen Deeg zien de vraag vanuit hun brede klantenkring meer en meer in de richting van plantaardige koekjes verschuiven. “Tot een tijd terug waren baksels met roomboter topfavoriet. Inmiddels niet meer. Mooi om te zien dat onze doelgroep steeds vaker naar plantaardig vraagt. We zijn de ‘hobbel’ of plantaardig wel lekker zou zijn over. Dit maakt dat we een breder publiek kennis kunnen laten maken met onze plantaardige baksels.”
Wees gewaarschuwd, dit cookie wakkert je bodemdrang spontaan aan. Stiekem zijn deze koekjes daarom perfect om te delen met vrienden en familie. Dit is een perfecte manier om op een gemakkelijkere manier plantaardiger te eten in je leven. Met deze cookies vermijdt je dierlijke ingrediënten zoals eieren, melk of boter.
Vegan koekjes eten is nog nooit zo lekker en gemakkelijk geweest. Marijntje bakt de koekjes op traditionele manier in haar bakkerij. Vegan eten moet voor iedereen bereikbaar zijn. Daarom heeft ze deze koekjes op de markt gezet. Deze volledig plantaardige lekkernijen zijn verpakt in een composteerbare plastic verpakking. Zelfs het schaaltje dat lijkt op plastic is volledig composteerbaar.
Zelf vegan koekjes maken kan hartstikke leuk zijn, maar als jij geen keukenheld(in) bent in vegan bakken, dan is dit een overheerlijk alternatief. Vol met alleen maar eerlijke ingrediënten, en vrij van troep.
Let op dit product is niet palmolie-vrij, de producent heeft ervoor gekozen om een deel palmolie uit een duurzame plantage toe te voegen in dit product. Deze palmolie wordt gewonnen op een milieuvriendelijke manier.
De Vegan sesam-ahorn koekjes
De vegan sesam-ahorn koekjes gemaakt van biologische speltbloem. Dat betekent veel eiwitten, mineralen, vitamine B1, B2, B3 en foliumzuur. En van een sugar rush hoef je vrijwel niets te verwachten dankzij de mix van biologische rietsuiker en ahornsiroop.
Ingrediënten Vegan Sesam Koekjes:
- Speltbloem
- Biologische rietsuiker
- ahornsiroop
- Sesamzaadjes
De vegan Chai Latte koekjes
De vegan Chai Latte koekjes zijn gemaakt van tarwebloem. Ze zijn lekker kruidig en bevatten een klein beetje kokosmelk.
Ingrediënten vegan Chai Latte koekjes:
- Tarwebloem
- Plantaardige margarine** ( plantaardige olie (palm, raap, kokos),
- Kokosmelk
- Chai Latte specerijen ( o.a. kardemom, gemberpoeder, kaneel),
- Koolzuur (natriumcarbonaat), zout
- **palmolie van duurzame en gecertificeerde plantages.
Over Van Eigen Deeg
Zoals gezegd zijn Marijntje en Ellen de oprichters van Van Eigen Deeg. Twee ambitieuze dames die de wereld van het koekschap nieuw leven inblazen en vooral willen laten zien hoe je koekjes duurzamer en meer bijzonder maakt. Smakelijk verantwoord is het antwoord.”
Waar Marijntje zich als een vis in het water voelt in de bakkerij, greep ze in eerste instantie na haar studententijd niet gelijk de deegroller met beide handen aan. “Ik ben opgegroeid als bakkersdochter in een klein Brabants dorpje. Mijn ouders hadden daar een brood- en banketbakkerij. Bakken, lekker eten en genieten zijn met de paplepel ingegoten. Daar komt het dan ook vandaan dat ik veel affiniteit met lekker eten en mooie producten. Toch ben ik mijn werkende leven in de E-commerce gestart, bij Greetz.
Hoe leuk ook, op een gegeven moment kom je op zo’n punt in je leven dat je gaat settelen, ouder wordt en gaat nadenken wat je hier later op aarde wil achterlaten. Blijf ik maar eeuwig doorwerken voor een baas? In loondienst van 9 tot 5? Nee, ik wil het anders.” Marijntje ging aan de bak. Op ambachtelijke wijze. Wat ze zeker uit haar vorige job wilde meenemen, was het blij willen maken en het verwennen van mensen. Iets positiefs bijdragen aan de wereld.
“Het is zo leuk als je iets moois aan elkaar kan geven. Als je een mooi, goed product hebt, dan breng je zoveel emoties aan elkaar over. Mijn compagnon Ellen, foodie in hart en nieren, zegt altijd dat onze missie is om mensen te laten huilen van onze koekjes, omdat ze zo lekker zijn!” Vanuit de gedachte van geven en krijgen, en door dit te verpakken in de vorm van lekkere producten werd Van Eigen Deeg een feit.
Marleen Pauw –
Super lekkere koekjes.
Marsha Reijgwart –
Heel lekker, wel een beetje droog