Consumenten zijn gewend geraakt om spullen te kopen bij gigantische bedrijven met fabrieken in verre landen. Met de ZustainaBox laten we zien dat het ook anders kan. De lokale producten zijn gemaakt door groene ondernemers met een verhaal. Dit keer spraken we met Ecoegg over het voorkomen van voedselverspilling.
Het is een handige truc als je hard fruit wilt laten rijpen: je legt er een paar rijpe bananen bij en binnen de kortste keren is het eetbaar. Maar soms keert de natuur zich tegen je en is groente en fruit hierdoor juist opeens overrijp of bedorven. Je bent niet de enige die dit overkomt, want groente en fruit behoren tot de meest verspilde voedingsmiddelen. Met de Fresher For Longer Discs van Ecoegg in Dewi’s ZustainaBox kun je onnodige verspilling voorkomen. Met deze kleine schijfjes blijft groente en fruit namelijk tot wel drie keer langer goed. We waren benieuwd hoe dat precies zit en spraken met Lisa van Ecoegg.
Rijp fruit door etheen
Het versnelde rijpingsproces komt door het stofje etheen, dat van nature vrijkomt uit rijp fruit. Onder andere appels, peren, nectarines, mango’s, avocado’s, tomaten en komkommers worden hier als het ware door ‘aangestoken’. Lisa, die bij Ecoegg werkt, legt ons uit hoe de Fresher For Longer discs dit proces vertragen. “In de disc zit kaliumpermanganaat, een stofje dat etheen op een natuurlijke manier opneemt. Door de discs in de fruitmand te leggen wordt fruit wel rijp, maar rijpt ander groente en fruit niet meer zo snel mee.” Hoewel het misschien magisch lijkt, is het dus gewoon een natuurlijke werking.
Minder voedselverspilling
Met de schijfjes in de fruitmand of groentelade zul je vanzelf merken dat groente en fruit twee tot drie keer langer goed blijft. En dat is hard nodig; een groot deel van het eten dat in de prullenbak belandt, bestaat uit overrijpe verse producten. Onwijs zonde, want de teelt en het vervoer van ons eten kost superveel grondstoffen en zorgt voor veel CO2-uitstoot. Allereerst is het van belang om eten op de juiste manier te bewaren en om zo de levensduur te verlengen. Check bijvoorbeeld altijd of een product in de koelkast bewaard moet worden. Als je er vervolgens een disc bij legt, kun je je verspilling flink omlaag schroeven.
Natuurlijk en zonder chemicaliën
Misschien ken je Ecoegg uit een hele andere groene hoek. “Ecoegg is ontstaan omdat de founders huiduitslag kregen door de chemische ingrediënten in hun wasmiddel. Daarom gingen ze op zoek naar een natuurlijk alternatief zonder chemicaliën,” vertelt Lisa. Omdat hun kleding niet goed schoon werd van natuurlijk wasmiddel, besloten ze zelf een beter alternatief te ontwikkelen. Zo ontstond hun Laundry Egg, een eco proof vervanging van wasmiddel en wasverzachter. Daarnaast richten ze zich op het voorkomen van voedselverspilling. Niet geheel verrassend dus dat er bij Ecoegg echte eco fanaten werken. Lisa is zelf groot fan van tweedehands shoppen en recycling. Volgens haar staat groener leven centraal voor al haar collega’s. “Het ontwikkelen van producten zonder schadelijke chemicaliën is voor ons heel belangrijk. We willen anderen helpen om producten te gebruiken die vriendelijker zijn voor het milieu en vriendelijker voor jezelf”.
Wil jij ook beginnen met een groener leven, maar weet je niet waar je moet beginnen? Word member bij ZustainaBox en we verrassen je iedere twee maanden met de beste eco producten. Zo maken we van duurzaam leven een cadeautje!